洋梨（洋なし）

日本の梨（なし）とは異なり、柔らかくさせてから食べるのが洋梨（洋なし）。

その代表がラ・フランスです。

洋梨の特徴、栄養成分、カロリー、旬（美味しい時期）、産地、美味しい洋梨の選び方・見分け方について順に紹介します。

特徴

• 学名：Pyrus communnis
• 分類：バラ科ナシ属
• 原産地：ヨーロッパ
• 別名：西洋梨（西洋なし）
• 英語：pear
• フランス語：poire
• ドイツ語：Brine

日本の梨（なし）とは違い、甘くとろけるような味わいの果肉を持つのが洋梨（洋なし）。

別名、西洋梨（西洋なし）とも呼ばれていて、その代表となるのがラ・フランスです。

梨（なし）がヨーロッパに移動して分化されたのが洋梨（洋なし）。

古くは古代ギリシャ時代から栽培していました。

日本には明治時代に導入されましたが、日本の気候が適していなかったので、大正時代から山形県などのごく一部の地方にのみ定着しています。

本格的に食べられるようになったのは昭和時代後期から。

1970年〜1980年までは加工用として生産されていましたが、生で食べるようになったのはごく最近になります。

国内生産量は梨（なし）が圧倒的ですが、ラ・フランスを中心に東北地方、信越地方などの寒冷地域でのみ栽培されています。

ラ・フランス以外に、マルゲリットマリア、スタークリムソン、ゼネラルレクラーク、バートレット、日面紅（ひめんこ）、オーロラなどもあります。

栄養成分

梨（なし）と同じように、水分と食物繊維が豊富なので、便秘解消に効果があります。

食物繊維だけ見ると洋梨（洋なし）の方が多いです。

カリウムも同様に含まれているので、高血圧予防や筋肉の動きをよくするのに効果があります。

ビタミン類はそれほど多くはありませんが、ソルビトール（のどの消炎に効果がある）、アスパラギン酸（疲労回復の効果がある）、プロテアーゼ（消化を助ける）などが含まれています。

その他、ポリフェノール類も含んでいるので、ガン予防にも効果が期待できます。

カロリー

• 54kcal（100gあたり）

カロリーは梨（なし）よりも少し高めです。

旬：美味しい時期

• 10月
• 11月
• 12月

10月から12月が美味しく食べられます。

出荷がピークになるのは10月〜11月。

産地

• 山形県
• 長野県
• 青森県

山形、長野、青森でラ・フランスを中心とした洋梨（洋なし）が生産されています。

美味しい洋梨（洋なし）の選び方・見分け方

• 皮に傷がなく、ツヤがあるものを選ぶ
• 見た目の綺麗さなど、外見の状態は味とは関係が無い
• 軸が乾いていて、茶色くなると食べごろ
• 軸の周りを軽く押してみて、柔らかさがあれば食べごろ
• 色が全体的に青い色から茶色に変わると食べごろ

梨（なし）とは違い、洋梨（洋なし）は外見よりも食べごろを見極めるのが重要な果物です。

購入後、追熟させると皮が柔らかくなります。腐る直前に食べるのが最高の味わい。

皮が青い色の時に購入し常温で置いておきましょう。

茶色に近づくと下部が柔らかくなり、香りが強まると食べごろのサインになります。

冷蔵庫ではなく、常温でラ・フランスが柔らかくなるのを待ちましょう。