びわ

ほのかな甘味と香りを持つびわ（ビワ）は初夏の訪れを感じる果物です。

びわの特徴、栄養成分、カロリー、旬（美味しい時期）、産地、美味しいびわの選び方・見分け方について順に紹介します。

特徴

• 学名：Eriobotrya japonica
• 分類：バラ科ビワ属
• 原産地：中国南部
• 漢字：枇杷
• 英語：loquat
• フランス語：neflier du Japon
• ドイツ語：Japanische Mispel

びわは形が楽器の琵琶に似ているのと、葉の形がびわを連想させるなど、名前の由来には色々な説があります。

果樹は日本に自生していました。キレイな形は趣があることから、古くから観賞用とされていました。

葉や種は昔から「びわの葉療法」として手軽に家庭で利用されてきました（民間療法）。

現在のびわの栽培種は9世紀頃に中国から渡ってきたと言われています。

びわの花は冬の11月頃に咲きはじめ、半年以上をかけてゆっくりと実を太らせていきます。

栄養成分

カロテンは果物の中でもトップクラス。粘膜、皮膚を丈夫にし、風邪の改善に効果を発揮します。

また、カリウムの豊富に含まれているので、高血圧、心筋梗塞、脳梗塞などの生活習慣病の予防や、ガン予防の効果が期待できます。

もう一つガン予防の効果が期待できるポリフェノールの一種であるクロロゲン酸も含まれているのが特徴。

疲労回復や肩こり、肝臓病の改善に効果的なクエン酸も含まれています。

その他、糖質やミネラル類も豊富。

タンニンやビタミンが含まれているビワの葉は、昔から薬として利用されてきました。

喉の痛みや咳止めに効果的です。

カロリー

• 40kcal（100gあたり）

旬：美味しい時期

• 5月
• 6月

初夏になるとフルーツコーナーに並びます。

旬の期間は短いので、見つけたらできるだけ早く購入しましょう。

産地

• 長崎県
• 鹿児島県
• 愛媛県

美味しいびわの選び方・見分け方

• 果皮にハリがあり、びわ特有の色が鮮やかなものを選ぶ
• 産毛とブルームという白い粉が残っているのが新鮮
• 綺麗な卵型をしていて、太っているのが良品
• 香りが強くでているのが良い

びわ特有の鮮やかな色をしていて、ハリがあるもの、太っているものを選びましょう。

白い粉（ブルーム）が付いているもの、香りが強いものが新鮮です。

テカテカしたものは古いので避けましょう。

日持ちしないので、購入したらすぐに食べるようにしましょう。