プロフィール
「野菜の図鑑web」の管理人です。
年齢を重ね、健康に気を付けるようになり、野菜を中心とした食生活に変えました。
たくさんの野菜について興味が出てきた結果、webサイト「野菜の図鑑web」を作ってみようということになりました。
野菜が好きすぎて、現在「野菜ソムリエ」を目指して勉強中です。勉強しながら確認したり、覚えるためにこのwebサイトを更新しています。
姉妹サイト「果物の図鑑web」もよろしくお願いします。
参考図書・文献
野菜ソムリエの資格を取得するべく勉強していることもあり、たくさんお野菜の本を購入しました。
このwebサイト「野菜の図鑑web」は以下の参考図書・参考文献を参考にして作成しています
- 野菜検定公式テキスト（改訂版）/杉本晃章監修（実業之日本社）
- 野菜のソムリエ 栄養と保存と調理の知恵「ベジフルキッチン」/日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会（幻冬舎）
- 野菜のソムリエ/青果物健康推進委員会（小学館）
- からだにおいしい野菜の便利帳/板木利隆監修（高橋書店）
- もっとからだにおいしい野菜の便利帳/白鳥早奈英監修、板木利隆監修（高橋書店）
- 新・野菜の便利帳 健康編/名取貴光監修（高橋書店）
- 新・野菜の便利帳 おいしい編/板木利隆監修（高橋書店）
- からだにおいしいフルーツの便利帳/三輪正幸監修（高橋書店）
- 野菜情報総合把握システム「ベジ探」（独立行政法人 農畜産業振興機構）
- 機構の業務・統計情報「野菜」（独立行政法人 農畜産業振興機構）
- 日本人の食事摂取基準（厚生労働省）
- 食品成分データベース（文部科学省）
- 農林水産省統計情報
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＜個人情報保護の基本方針（プライバシーポリシー）＞
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