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ナス科の野菜(なす・じゃがいも・トマト・ピーマン)

野菜は植物学的に分類されています。毎日食べている野菜が意外な野菜と同じ仲間だったりしますよ。

栽培時に重要な連作障害を防ぐために、家庭菜園される方は知っておくようにしましょう。

科目 属名 野菜の名前
アオイ科 トロロアオイ属、ツナソ属 オクラ、モロヘイヤ
アカザ科 ホウレンソウ属、フダンソウ属、オカヒジキ属 ほうれん草、フダンソウ、オカヒジキ、とんぶり
アブラナ科 アブラナ属、ダイコン属 など 白菜、キャベツ、水菜、小松菜、カブ、ブロッコリー、カリフラワー、チンゲンサイ、ターサイ、高菜(たかな)、クレソン、大根、なばな(菜の花)
イネ科 トウモロコシ属、イネ属、コムギ属、オオムギ属 とうもろこし、小麦、大麦、米
ウリ科 キュウリ属、カボチャ属 など きゅうり、かぼちゃ、ゴーヤ(苦瓜)、ズッキーニ、冬瓜(とうがん)
キク科 キク属、アキノノゲシ属、ゴボウ属、フキ属 レタス、春菊、ごぼう、ふき、ヤーコン
サトイモ科 サトイモ属、コンニャク属 里芋(さといも)、こんにゃく芋
シソ科 シソ属 シソ(大葉)
ショウガ科 ショウガ属、ウコン属 ショウガ、ウコン、ミョウガ
セリ科 ニンジン属、ミツバ属、オランダミツバ属、シシウド属 人参、ミツバ、セロリ、パセリ、明日葉
ツルムラサキ科 アカザカズラ属、ツルムラサキ属 ツルムラサキ、オカワカメ
ナス科 ナス属、トマト属、トウガラシ属など なす、じゃがいも、トマト、ピーマン、唐辛子、パプリカ、ししとうがらし(ししとう)
ヒルガオ科 サツマイモ属 さつまいも、空心菜
ユリ科 ネギ属、クサスギカズラ属 ニラ、ネギ、玉ねぎ、にんにく、(アスパラガス)

 

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