アオイ科は双子葉植物の中のアオイ目に含まれている野菜、75属1,500種あります。
観賞用の花が一般的ですが、オクラやモロヘイヤなど野菜も少しだけあります。
| 和名 | アオイ科 |
| 英名 | Malvaceae |
| 学名 | Malvaceae Juss. |
| 主な属名 | トロロアオイ属、ツナソ属 |
オクラ
| 和名 | オクラ |
| 属名 | アオイ科トロロアオイ属 |
モロヘイヤ
| 和名 | モロヘイヤ |
| 属名 | アオイ科ツナソ属 |
その他、ハーブティーなどで使われているオカノリ（冬葵：ふゆあおいの変種）もあります。
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