アオイ科の野菜 一覧

アオイ科は双子葉植物の中のアオイ目に含まれている植物、230属4300種あります。

元の分類ではアオギリ科、シナノキ科、パンヤ科に含まれていましたが、分割再構成したことで、種の数が増加しました。

観賞用の花が一般的ですが、オクラやモロヘイヤなど野菜も少しだけあります。

果物ではドリアンがアオイ科です。（参考：アオイ科の果物一覧）

オクラ

和名	オクラ
属名	アオイ科トロロアオイ属

和名	モロヘイヤ
属名	アオイ科ツナソ属

その他、ハーブティーなどで使われているオカノリ（冬葵：ふゆあおいの変種）もあります。