ヒルガオ科は被子植物の中のナス目に含まれている野菜、50属1,200種あります。
ほとんどが朝顔（アサガオ）やヒルガオなどの花ですが、一部野菜も含まれています。
ヒルガオ科の野菜は、さつまいもと空心菜（クウシンサイ・エンサイ）ぐらいしかありません。
| 和名 | ヒルガオ科 |
| 英名 | morning glory family |
| 学名 | Convolvulaceae Juss. |
| 主な属名 | サツマイモ属 |
さつまいも
| 和名 | さつまいも |
| 属名 | ヒルガオ科サツマイモ属 |
空心菜（くうしんさい）
| 和名 | 空心菜（くうしんさい） |
| 属名 | ヒルガオ科サツマイモ属 |
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