紫色の野菜の名前を一覧でまとめています。
「どの部分が紫色なのか？」もわかるようになっています。
カリフラワー
| 名称 | カリフラワー |
| どこが紫色？ | 花蕾（からい）が紫色の品種もある（パープルフラワー） |
キャベツ
| 名称 | キャベツ |
| どこが紫色？ | 葉が紫色をしている品種もある（紫キャベツ） |
コールラビ
| 名称 | コールラビ |
| どこが紫色？ | 皮（外果皮）が紫色をしている品種もある |
さつまいも
| 名称 | さつまいも |
| どこが紫色？ | 皮が赤茶紫色をしている |
玉ねぎ
| 名称 | 玉ねぎ |
| どこが紫色？ | 葉や分けつ、分球が赤紫色をしている品種もある |
なす（なすび）
| 名称 | なす（なすび） |
| どこが紫色？ | 皮が黒紫色をしている |
白菜
| 名称 | 白菜（はくさい） |
| どこが紫色？ | 葉が紫色をしている品種もある（紫キャベツ） |
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