アブラナ科の野菜は、アブラナ目に含まれます。
十字架のような花弁と、星長い角果が特徴。野菜や香辛料として利用されるものが多いです。
ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、ケール、白菜、ルッコラ、大根、わさび、クレソンなど。
ほとんどがアブラナ科アブラナ属に属します。
和名 | アブラナ科 |
英名 | Cruciferae Family |
学名 | Brassicaceae Burnett |
主な属名 | アブラナ属、ダイコン属 |
白菜(はくさい)
和名 | 白菜 |
属名 | アブラナ科アブラナ属 |
キャベツ
和名 | キャベツ |
属名 | アブラナ科アブラナ属 |
水菜(京菜)
和名 | 水菜(京菜) |
属名 | アブラナ科アブラナ属 |
小松菜
和名 | 小松菜 |
属名 | アブラナ科アブラナ属 |
カブ(かぶ)
和名 | カブ(かぶ) |
属名 | アブラナ科アブラナ属 |
ブロッコリー
和名 | ブロッコリー |
属名 | アブラナ科アブラナ属 |
カリフラワー
和名 | カリフラワー |
属名 | アブラナ科アブラナ属 |
チンゲン菜
和名 | チンゲン菜 |
属名 | アブラナ科アブラナ属 |
ターサイ(タアサイ)
和名 | ターサイ(タアサイ) |
属名 | アブラナ科アブラナ属 |
なばな(菜の花)
和名 | なばな(菜の花) |
属名 | アブラナ科アブラナ属 |
高菜(たかな)
和名 | キャベツ |
属名 | アブラナ科アブラナ属 |
クレソン
和名 | クレソン |
属名 | アブラナ科アブラナ属(又はオランダガラシ属) |
大根(だいこん)
和名 | キャベツ |
属名 | アブラナ科ダイコン属 |
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