白い野菜（白色の野菜）の名前を一覧でまとめています。
「どの部分が赤色なのか？」もわかるようになっています。
カブ（かぶ）
| 名称 | カブ（かぶ） |
| どこが白い？ | 丸い茎が白い |
カリフラワー
| 名称 | カリフラワー |
| どこが白い？ | 花蕾（からい）が白い |
里芋（さといも）
| 名称 | 里芋（さといも） |
| どこが白い？ | 茎の中が白い |
セロリ
| 名称 | セロリ |
| どこが白い？ | 茎の部位が白い |
大根（だいこん）
| 名称 | 大根（だいこん） |
| どこが白い？ | 皮と実が白い |
玉ねぎ
| 名称 | 玉ねぎ |
| どこが白い？ | 葉や茎が白い |
豆苗（とうみょう）
| 名称 | 豆苗（とうみょう） |
| どこが白い？ | 茎が白い |
にら（ニラ）
| 名称 | にら（ニラ） |
| どこが白い？ | 葉鞘（ようしょう）の下部が白い |
にんにく
| 名称 | にんにく |
| どこが白い？ | 外皮、鱗片が白い |
ネギ（ねぎ）
| 名称 | ネギ（ねぎ） |
| どこが白い？ | 葉鞘（ようしょう）が白い |
水菜（京菜）
| 名称 | 水菜（京菜） |
| どこが白い？ | 茎の部位が白い |
山芋（やまいも）
| 名称 | 山芋（やまいも） |
| どこが白い？ | 茎の中が白い |
レタス
| 名称 | レタス |
| どこが白い？ | 葉の内部と下部の茎にかけて白い |
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